Le sucre dans l'alimentation

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[Non crédité], “Le sucre dans l'alimentation”, 1976, Cinémathèque centrale de l’enseignement public (CCEP) un fonds de la DBU Sorbonne nouvelle - Paris 3 - Réseau Canopé. Consulté le 20 mai 2024, https://bsnum.sorbonne-nouvelle.fr/s/bsnum/item/7097

Titre: Le sucre dans l'alimentation
Créateur: [Non crédité]
Mots-clés: Industries agroalimentaires; Sucre -- Production; Risques pour la santé; Médecine préventive
Synopsis: Bref historique du sucre. Les différents types de sucres : simples (glucose, fructose), composés (saccharose, lactose) ou complexes (amidon). Types de consommation directe ou indirecte du sucre. Maladies amenés par le sucre : obésité, diabète (maladie de régulation du sucre), caries dentaires ou maladies cardio-vasculaires.
Année de production: 1976
Source: Cinémathèque centrale de l’enseignement public (CCEP) un fonds de la DBU Sorbonne nouvelle - Paris 3 - Réseau Canopé
Droits: PPE (Pleine Propriété de l’État); Droits réservés. Contacter le Réseau Canopé et la Direction des Bibliothèques Universitaires Université Sorbonne Nouvelle Voir tous les contenus avec cette valeur

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Type: Video
Titre: Le sucre dans l'alimentation
Créateur: [Non crédité]
Contributeur: Caisse nationale d’assurance maladie des travailleurs salariés (producteur); Production et réalisation Films A. Champeaux (producteur)
Mots-clés: Industries agroalimentaires; Sucre -- Production; Risques pour la santé; Médecine préventive
Synopsis: Bref historique du sucre. Les différents types de sucres : simples (glucose, fructose), composés (saccharose, lactose) ou complexes (amidon). Types de consommation directe ou indirecte du sucre. Maladies amenés par le sucre : obésité, diabète (maladie de régulation du sucre), caries dentaires ou maladies cardio-vasculaires.
Année de production: 1976
Langue: fre
Format: video/mp4; Couleur; Sonore; Durée : 00:08:20; Débit :2,40 Mbit/s; Résolution : 1920x1080; Poids : 177603 Ko
Source: Cinémathèque centrale de l’enseignement public (CCEP) un fonds de la DBU Sorbonne nouvelle - Paris 3 - Réseau Canopé
Droits: PPE (Pleine Propriété de l’État); Droits réservés. Contacter le Réseau Canopé et la Direction des Bibliothèques Universitaires Université Sorbonne Nouvelle Voir tous les contenus avec cette valeur
Conditions d'accès: Accès ouvert
Lot numérisation CCEP: Lot 38
Numéro dans l'inventaire CCEP: 3335

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