Le sucre dans l'alimentation

Type

Video

Titre

Le sucre dans l'alimentation

Créateur

[Non crédité]

Contributeur

Caisse nationale d’assurance maladie des travailleurs salariés (producteur)
Production et réalisation Films A. Champeaux (producteur)

Sujet

Industries agroalimentaires
Sucre -- Production
Risques pour la santé
Médecine préventive

Synopsis

Bref historique du sucre. Les différents types de sucres : simples (glucose, fructose), composés (saccharose, lactose) ou complexes (amidon). Types de consommation directe ou indirecte du sucre. Maladies amenés par le sucre : obésité, diabète (maladie de régulation du sucre), caries dentaires ou maladies cardio-vasculaires.

Date

1976

Langue

fre

Format

video/mp4
Couleur
Sonore
Durée : 00:08:20
Débit :2,40 Mbit/s
Résolution : 1920x1080
Poids : 177603 Ko

Source

Cinémathèque centrale de l’enseignement public (CCEP) un fonds de la DBU Sorbonne nouvelle - Paris 3 - Réseau Canopé

Droits

PPE droits non exclusifs
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Droits d’accès

Accès ouvert

Date de publication

Lot 38

Numéro

3335

Collections

Cinémathèque Centrale de l'Enseignement Public
CCEP dans Gallica